Innovazione nella sostenibilità della filiera avicola: il caso di Chicken Road 2
La transizione verso pratiche agricole e zootecniche sostenibili rappresenta uno degli obiettivi più ambiziosi e complessi del settore agroalimentare italiano. La produzione di carne di pollo, una delle principali in Italia con oltre 1,2 milioni di tonnellate stimate nel 2022 secondo i dati del Rapporto annuale sull’industria avicola italiana, si confronta con sfide crescenti legate